|
|
Kippenbouillon Met Ananas En Kervel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 citroen. *4 plakken ananas.*klein bosje kervel.*3 lente~uitjes.*1 liter kippebouillon.*250 gram kipfilet.*50 gram boter.*1 theelepel kerriepoeder.*plakken stokbrood of ciabatta.
Voorbereiding:
Borstel de citroen met heet water. Rasp 1/2 theelepel van de schil. Pers de citroen uit. Verdeel de plakken ananas in stukjes. Hak de kervel fijn. Snijd de lente~uitjes met loof in ringetjes. Meng de boter met de helft van het lente~ui groen.
Bereidingswijze:
Verhit de bouillon met de citroenrasp en 3 eetlepels citroensap en laat hierin de kipfilet tegen de kook aan in 15 minuten garen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en voeg ze met de lente~ui, ananas en kervel bij de bouillon. Besmeer het brood met kerrieboter en presenteer het bij de soep.
|
|
|